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低筋麵粉3杯
黃豆粉1/4杯
啤酒酵母粉1/4杯
奶粉1/4杯
在來米粉1/4杯
泡打粉2又1/2小匙
黑糖1/2杯 (要它的黑色)
紅糖1/2杯 (要它的甜度)
以上乾性材料先混均勻, 然後把水燒開, 碗放入蒸鍋內先蒸五分鐘
然後要蒸之前才把水2杯加入上述的乾粉類混合 (也可以加入一些桂園肉, 等等的東西)
以上是吃飯飯碗3碗的量, 混合好的發糕液倒入飯碗內時要倒到十分滿.
一直用大火蒸半小時, 中間都不可以打開
蒸半小時後才可以開. 發得很美喔. 可惜這次沒有照相. 下次照囉. :)
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